انواع غذا را چه مدت می توان در یخچال و فریزر نگهداری کرد؟ - وبلاگ رابا

به گزارش وبلاگ رابا، خبرنگاران/خوزستان یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه بهتر است مواد غذایی به گونه ای فریز شوند که هیچ رطوبت هوایی وارد بسته نگردد، گفت: زمانی که غذای پخته از فریزر خارج شد باید کاملا داغ و سپس مصرف گردد.

دکتر آناهیتا منصوری در گفت وگو با وبلاگ رابا، اظهار کرد: هر چند فریز کردن مواد غذایی موجب کاهش مواد مغذی و کیفیت بو، طعم و رنگ می گردد اما این روش نگهداری و ذخیره کردن جزو ناگزیری از زندگی امروزه است.

وی در مورد حداکثر مدت زمان نگهداری انواع مواد غذایی در یخچال و فریزر، اضافه کرد: ماهی چرب یک تا دو روز در یخچال و دو تا سه ماه در فریزر و گوشت چرخ شده خام، همبرگر خام و ماهی کم چرب یک تا دو روز در یخچال و سه تا چهار ماه در فریزر قابل نگهداری هستند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: میگوی خام را یک تا دو روز در یخچال و سه تا شش ماه در فریزر، مرغ و بوقلمون خام را یک تا دو روز در یخچال و تا 9 ماه در فریزر و گوشت قرمز خام را سه تا پنج روز در یخچال و شش تا 12 ماه در فریزر می توان نگهداری کرد.

وی بیان نمود: غذاهایی مانند سوپ، تاس کباب و خورشت ها سه تا چهار روز در یخچال و دو تا سه ماه در فریزر قابل نگهداری هستند. مرغ پخته را نیز می توان تا چهار روز در یخچال و تا شش ماه در فریزر نگهداری کرد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: تخم مرغ خام سه تا پنج هفته در یخچال و تخم مرغ پخته تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری است اما قابل فریز کردن نیست. سالاد ماکارونی نیز سه تا پنج روز در یخچال قابل نگهداری است اما قابل فریز کردن نیست.

وی با بیان اینکه باید تاریخ فریز کردن مواد غذایی روی بسته نوشته گردد، اضافه کرد: بهتر است مواد غذایی به گونه ای فریز شوند که هیچ رطوبت هوایی وارد بسته نگردد. بعلاوه زمانی که غذای پخته از فریزر خارج شد باید کاملا داغ و سپس مصرف گردد.